M-a apucat o pofta de placinte greu de descris in cuvinte, dar cum la capitolul bucatarie nu excelez deloc, am cautat o reteta simpla de placinte, pe care sa le pot praji in tigaie pentru ca batranul meu cuptor nu face fata.
Si spre norocul meu si al vostru am gasit reteta perfecta!
Ingrediente:
- 1 kg făină
- 30 g drojdie proaspătă
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita zahăr
Pentru umplut:
- 800 g brânză sărată
- 1 legatura mărar
Mod de preparare:
Plăcinte foarte rapid de preparat, la tigaie. Ai nevoie de… maia!
1. Într-o cană cu apă călduță se desface drojdia cu zahărul şi sarea. În făina cernută se face un gol şi se pune maiaua care se acoperă cu puţină făină. Se lasă 5-10 minute şi apoi se începe frământarea, adăugând apă călduţă.
2. Se frământă până ce aluatul se desprinde de mâini, se acoperă cu un şervet şi se lasă la crescut o oră.
3. Apoi, se taie bucăţi din aluat de mărimea unei portocale, fiecare bucată se întinde uşor şi pe o jumătate se pune brânză amestecată cu mărar tocat. Se pliază asemeni unui portofel.
4. În ulei încins se prăjesc toate plăcintele care se consumă calde sau reci.
Jurnalul iubirii 
Trebuie sa fie foarte gustoase, dar mie imi plac mai mult cele cu branza dulce. 🙂
Si mie, dar aratau asa bine ca nu le-am putut rezista. 🙂