gatit

Toate articolele etichetate gatit

Tigaie “Mic dejun”

S-a publicat 16/05/2016 de Rodica Mihaela

tigaie

Ce făceau mamele și bunicile noastre când în gospodărie bătea vântul, când mai era câte un pic din fiecare aliment și ele, săracele, aveau de hrănit o “armată” de guri flâmânde? Inventau o masă, aruncând totul în tigaie. Dar ce bune combinații le ieșeau și cum ștergeam tigaia cu ultima bucățică de pâine, să nu rămână nimic!

Ingrediente:

  • 2 cartofi
  • 4 ouă
  • 6 felii de bacon/șuncă/ciolan afumat
  • ceapa si/sau usturoi
  • Condimente: sare, piper, boia, busuioc – sau orice alte condimente va plac.

Preparare:

  1. Fierbe cartofii dar nu până la final (nu trebuie să fie fărâmicioși ca pentru piure), taie-i cubulețe (mai mici, nu ca pentru tocană). Între timp, călește ceapa/usturoiul într-o tigaie mare (în ea vei găti totul). Când devine sticloasă, adaugă cartofi peste, asezonează cu condimentele.
  2. Adaugă fâșiile de bacon prăjite în prealabil peste, mai adaugă condimente dacă simți că este necesar.
  3. Sparge 4 ouă (ca pentru ochiuri) peste, pune capacul și scoate pentru servit când sunt gata ouăle.

Presara patrunjel si cascaval ras deasupra si masa e gata! Pofta mare!

Sursa: Unica.ro

Sfaturi pentru ca masa de Paste sa fie perfecta

S-a publicat 16/03/2016 de Rodica Mihaela

pasti

Pastele catolic se apropie, iar cel ortodox se afla la o aruncatura de bat, asa ca m-am gandit sa va prezint cateva idei pentru o masa de Paste reusita, ca sa evitati stresul si aglomeratia din ultimul moment.

Asta e un articol in special pentru femeile tinere, proaspat casatorite, pentru cele care cauta sa-si impresioneze sotul, invitatii, soacra, de ce nu, dar vor sa le ramana timp si pentru ele, timp sa isi aleaga o rochita inflorata, de primavara, pe care sa o asorteze cu un ruj rosu si cu un machiaj natural.

Ouale rosii nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste

Trebuie sa le scoti in evidenta, asa ca poti sa le pui intr-un cosulet de nuiele, captusit cu fire de iarba, pentru o nota de prospetime, de vioiciune, de primavara! Daca iti plac puisorii, poti sa pui si vreo 2-3 pui micuti. De obicei gasesti in magazine aranjamentele gata facute.

Nu uita de lumanarile parfumate, pentru o nota de romantism

Lumanarile rosii, fin parfumate, asezate pe mijlocul mesei, vor da o nota de eleganta si romantism mesei de Paste.

Alege o fata de masa alba

Dat fiind ca felurile de mancare sunt atat de variate si colorate, eu ti-as recomanda sa optezi pentru o fata de masa uni, rosie sau alba, chiar daca esti tentata sa cumperi una cu motive pascale.

Nu uita de vazele cu flori

Alege flori de primavara, frumos colorate: narcise,  zambile, lalele.

Stabileste meniul si pune-i semnatura ta

Sarbatorile de Paste vin cu meniul lor traditional (drob, sarmale, cozonac, friptura de miel si oua rosii), preparate pe care le regasim pe orice masa. Dar, poti sa faci ca toate aceste bucate sa poarte semnatura ta. De pilda, in cazul drobului, daca nu iti place mielul, poti alege sa prepari drob de pui, sau de ciuperci, cu ou fiert taiat in mijloc. Si poti inlocui sarmalutele in foi de varza cu cele in foi de vita, care sunt delicioase!

Iar in locul cozonacului traditional, poti face un panettone, cu mac, ciocolata sau branza.

Orice meniu ai alege, ai nevoie de un aragaz foarte bun, care sa nu arda preparatele sau sa te trezesti ca sunt crude si sa-ti ruineze toata munca depusa.

71.uag5612dttlx_frontal_capac_inchis_06e0974_1

Eu iti recomand sa investesti intr-un aragaz Arctic pentru ca este un aragaz sigur si practic, are timer asa ca nu risti sa uiti mancarea pe foc, iluminare interioara ca sa poti vedea cand sunt gata preparatele, se aprinde cu o simpla apasare pe buton si vine insotit de dispozitivul Safety Plus, care opreste gazul in caz de stingere accidentara a flacarii. De asemenea are functii ca Rotisor si Grill asa ca poti manca acasa, la fel de bine ca la restaurant.

Iar daca vrei sa pastrezi surprizele pana la final, alege o hota, care sa absoarba mirosurile si sa nu te dea de gol. Astfel vei evita sa mirosi a mancare si vei putea sa te bucuri de momentele petrecute in bucatarie alaturi de cei dragi!

 

 

 

 

Anunt important:Invat sa gatesc!

S-a publicat 02/11/2013 de Rodica Mihaela

logo-hotpoint-ariston

Am fost in vizita la bunici si inca de la poarta ma intimpinat mirosul imbietor de paine coapta care iti lasa gura apa sa ca am intrat grabita si dupa ce am dat binete ,urmatorul lucru pe care l-am spus a fost:

-Mi-e o foame de lup bunico si la tine in bucatarie miroase asa de bine.

Bunica a zambit si mi-a rupt un colt de paine aburinda, a scos oala de lut plina cu sarmale din cuptor si smantana proaspata de la vacuta noastra Milka.

Deja ma simteam ca acasa si am inceput sa infulec asa ca sa lasat tacerea, nici musca nu se mai auzea.

Da vad ca ti-a fost foame copila, nu gluma, tu acolo la tine la oras nu mananci nimica toata ziulica?

-Ba da bunico, mananc dar pe fuga pentru ca intre job, copil si casa, nu prea mai am timp.

-Astea sunt baliverne copila, eu am crescut 13 copii, am tinut gospodaria, mergeam in fiecare zi la boier sa-i gatesc si gateam si acasa ca doar aveam atatea guri de hranit. Si am ajuns la 93 de ani. Voi astia tineri nu mai stiti cum e viata si v-o irositi pe prostii.

Nu aveam cum sa o contrazic si imi era rusine pentru ca ma vaitam atat si nu aveam nici un sfert din greutatile prin care trecuse ea. De gatit nu gateam aproape deloc, aam doar un copil si ma ajutau si parintii ,munceam la birou si aveam timp si de hobby-urile mele(bunica nici nu stie ce-s alea:).

-Ai dreptate bunico, promit sa invat sa gatesc la fel de bine ca tine pentru ca tu poti sa faci mancare din orice si iese delicioasa.

-Acum te dai pe langa mine ca ti-a mirosit a poale-n brau , nu-i asa?

-Asa-i bunico ,cum le sti tu pe toate:)

Si odata ajunsa acasa am facut un pariu cu mine insumi ca o sa invat sa gatesc, mai ales ca am toate conditiile . Am de partea mea tehnologia secolului XXI asa ca nu poate fi prea greu.

Asa ca m-am pus pe treaba, norocul meu era ca sau  inventat Google, care stie orice reteta iti trece prin minte si cuptoarele incorporabile Hotpoint Ariston . Asa ca acum sunt mandra posesoare a unui cuptor incorporabil, pe care l-am achizitionat la oferta si care pe langa faptul ca arata foarte bine, stie sa faca o multime de lucruri, are rotisor si nu mai dau banii pe mancare in oras si ceas digital pe care il programez si ma anunta cand mancarea e gata asa ca pot sa ma machiez in voie:) Si asta pentru mine e un mare plus deoarece pana acum ardeam mancarea pentru ca ma luam cu alte lucruri: vorbeam la telefon, ma machiam sau ma uitam la film si uitam complet de ea, pana cand sunau vecinii la usa si imi spuneau ca iese fum:).

hotpoint-ariston-fk-1041l-p20-x

Dar acum ca am rezolvat problema pot sa gatesc mancarea mea preferata: Sarmale cu frunza de vie si costita afumata. Un deliciu. Daca sunteti cuminti va dau si voua reteta, o stiu de la bunica, care e unguroaica si face niste sarmalute mici de tot, asa ca trebuie sa mananci vreo 30 o data.

Voua ce mancare va place cel mai mult, sa o mancati sau sa o gatiti?

Articol scris pentru SuperBlog 2013.

Ciuperci pane

S-a publicat 01/08/2013 de Rodica Mihaela

ciuperci

Pe caldura asta mi-a cam pierit pofta de mancare asa ca am cautat un preparat usor din toate punctele de vedere: de facut, de digerat, de mancat si care arata apetisant!

Ingrediente:

  • 500 g ciuperci champignon
  • 2 oua
  • 2-3 catei de usturoi zdrobit
  • patrunjel
  • cateva linguri de faina
  • cateva linguri de pesmet
  • sare si piper

Mod de preparare:

Ciupercile minunate se spala bine, se usuca , se dau cu sare si piper.
Ouale le batem si le amestecam cu putina sare, usturoi si patrunjel tocat marunt .
Incingem ulei intr-o tigaie si incepem sa prajim ciupercutele in felul urmator: ciuperca o tavalim prin faina, apoi prin ou batut cu patrunjel si la sfarsit o dam prin pesmet. O punem in ulei incins si o calim pe ambele parti. Asa procedam cu toate .
Se scot pe servetele de hartie ca sa absoarba uleiul in exces.
Le puteti servi cu mujdei de usturoi sau simple !
Pofta buna !

Abia astept sa le mananc. Voi ati incercat aceasta reteta?

Sursa: Garbo.ro