pui

Toate articolele etichetate pui

Pui cu ardei gras la tigaie

S-a publicat 14/08/2016 de Rodica Mihaela

pui

Astazi va propun o reteta extrem de rapidă, ieftină, foarte aromată (trăiască ardeiul!) și sățioasă. O puteti prepara când nu aveti inspirație sau timp pentru ceva mai complicat!

Ingrediente:

  • 450 g piept de pui
  • 2-3 ardei grași mari
  • 2 linguri ulei de măsline/unt topit
  • 1 linguriță boia dulce
  • sare și piper după gust

Mod de preparare:

  1. Taie pieptul de pui în fâșii. Asezonează-l, într-un bol, cu ulei/unt topit, boia, sare și piper. Încinge uleiul/untul într-o tigaie care nu lipește. Călește bucățile de pui 4-5 minute, întorcându-le din când în când de pe o parte pe alta.
  2. Când ai călit tot puiul, scoate-l într-un vas și pune la sotat ardeiul tăiat fâșii, în uleiul rămas de la pui. Când vezi că începe să se înmoaie ușor, pune la loc puiul, amestecă, mai asezonează cu sare și piper dacă simți nevoia.
  3. Pune capacul și lasă să se facă până se frăgezește puiul și se aromatizează de la ardei. Dă capacul la o parte și mai lasă până se evaporă lichidul aproape de tot.

Se potriveste foarte bine alaturi de orez sau cartofi.

Sursa: retete.unica.ro

Reclame

Supa de pui cu taietei

S-a publicat 27/09/2013 de Rodica Mihaela

supa

Intotdeauna am avut o obsesie cu supa de pui..imi place la nebunie asa ca a fost primul fel de mancare pe care am invatat sa-l gatesc si astazi m-am hotarat sa va dezvalui si voua reteta unei supe delicioase ,mai ales ca acum in sezonul rece, supa ne ajuta sa ne mentinem sanatatea si are foarte multe beneficii: suprima pofta de mancare fiind satioasa,ne hidrateaza pentru ca, contine 90% apa, curata organismul prin cantitatea ridicata de legume pe care o contine, ne umple de vitalitate datorita vitaminelor si mineralelor furnizate de legumele din ea.

Ingrediente :

1 pui de aprox 2 kg
300 gr radacina telina
100 gr radacina patrunjel
2 morcovi mari
taietei (sau fidea)
sare, piper
putin patrunjel pentru servit

Mod de preparare:

  1. Puiul curatat bine se spala in apa rece. Se pune intr-o oala mare si se acopera cu apa rece (cam 4-5 l apa). Se pune la fiert la foc mic.
    * daca punem puiul la fiert in apa rece supa va iesi mai buna; daca din contra dorim sa iasa carnea mai gustoasa il punem la fiert in apa fiarta.
  2. Se curata si se spala zarzavaturile, apoi le taiem bucati potrivite( asa cum ne plac). Le punem in supa ,adaugam 2 lingurite de sare si lasam in continuare la fiert la foc mic, cat sa bolboroseasca usor.
    * nu lasati sa clocoteasca supa, aceasta se va tulbura. 
  3. Spumati supa cu o lingura cu gauri pana nu mai face spuma deasupra. Cand vedeti ca nu  mai face spuma stergeti marginea oalei de spuma intarita cu un servetel umed si apoi puneti capacul la oala ca sa nu scada supa prea tare. Lasati la fiert inca 2 ore.
  4. Asezati o strecuratoare desupra unei oale goale si strecurati supa.
    * daca strecurati supa aceasta va fi si mai limpede; in strecuratoare va raman zarzavaturile fierte si carnea de pui cu care puteti pregati alte feluri de mancare.
  5. Intre timp, fierbeti separat taieteii. Strecurati-i si aruncati-i in oala cu supa si mai dati un clocot, verificand supa de sare.
    * eu fierb taiateii separat ca sa nu-si lase amidonul in supa si sa o tulbure.
  6. Serviti presarat cu patrunjel si piper.

Sursa:e-retete.ro