supa

Toate articolele etichetate supa

Supa de porumb

S-a publicat 20/09/2016 de Rodica Mihaela

supa

Am cautat pe net ciorbe usoare pentru ca am avut unele probleme cu mancatul in oras( m-am ales cu o toxinfectie alimentara) am gasit aceasta supa de porumb si am zis sa o incerc, mai ales ca mie imi place mult porumbul. Spre surprinderea mea supa e foarte buna, usoara si satioasa, asa ca m-am gandit sa v-o recomand si voua daca v-ati plictisit de ciorba pe care o faceti de obicei. Cel mai fain e ca poate fi adaptata dupa gustul fiecaruia, scotand sau adaugand ingrediente si se prepara foarte repede.

INGREDIENTE:

  • 1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 telina mica
  • 2 cartofi
  • 1 conserva porumb (300g)
  • 3 rosii
  • 3 catei usturoi
  • 3 linguri ulei de masline sau ulei de floarea soarelui
  • patrunjel
  • piper
  • sare

MOD DE PREPARARE:

Zarzavatul se curata si se toaca dupa preferinta. Intr-o oala punem uleiul, ceapa intreaga, morcovii si albitura. Se pune apa si se fierbe 15 minute.

Punem sare si piper. Adaugam cartofii, porumbul scurs si rosiile. Cand e aproape gata se adauga usturoiul si patrunjelul tocat si se mai lasa 2-3 clocote si este gata. Puteti pune si bors daca va place mancarea mai acra.

Se serveste calda dar este buna si rece.

 

Supa de pui cu taietei

S-a publicat 27/09/2013 de Rodica Mihaela

supa

Intotdeauna am avut o obsesie cu supa de pui..imi place la nebunie asa ca a fost primul fel de mancare pe care am invatat sa-l gatesc si astazi m-am hotarat sa va dezvalui si voua reteta unei supe delicioase ,mai ales ca acum in sezonul rece, supa ne ajuta sa ne mentinem sanatatea si are foarte multe beneficii: suprima pofta de mancare fiind satioasa,ne hidrateaza pentru ca, contine 90% apa, curata organismul prin cantitatea ridicata de legume pe care o contine, ne umple de vitalitate datorita vitaminelor si mineralelor furnizate de legumele din ea.

Ingrediente :

1 pui de aprox 2 kg
300 gr radacina telina
100 gr radacina patrunjel
2 morcovi mari
taietei (sau fidea)
sare, piper
putin patrunjel pentru servit

Mod de preparare:

  1. Puiul curatat bine se spala in apa rece. Se pune intr-o oala mare si se acopera cu apa rece (cam 4-5 l apa). Se pune la fiert la foc mic.
    * daca punem puiul la fiert in apa rece supa va iesi mai buna; daca din contra dorim sa iasa carnea mai gustoasa il punem la fiert in apa fiarta.
  2. Se curata si se spala zarzavaturile, apoi le taiem bucati potrivite( asa cum ne plac). Le punem in supa ,adaugam 2 lingurite de sare si lasam in continuare la fiert la foc mic, cat sa bolboroseasca usor.
    * nu lasati sa clocoteasca supa, aceasta se va tulbura. 
  3. Spumati supa cu o lingura cu gauri pana nu mai face spuma deasupra. Cand vedeti ca nu  mai face spuma stergeti marginea oalei de spuma intarita cu un servetel umed si apoi puneti capacul la oala ca sa nu scada supa prea tare. Lasati la fiert inca 2 ore.
  4. Asezati o strecuratoare desupra unei oale goale si strecurati supa.
    * daca strecurati supa aceasta va fi si mai limpede; in strecuratoare va raman zarzavaturile fierte si carnea de pui cu care puteti pregati alte feluri de mancare.
  5. Intre timp, fierbeti separat taieteii. Strecurati-i si aruncati-i in oala cu supa si mai dati un clocot, verificand supa de sare.
    * eu fierb taiateii separat ca sa nu-si lase amidonul in supa si sa o tulbure.
  6. Serviti presarat cu patrunjel si piper.

Sursa:e-retete.ro