Nu cunosc prea multe persoane carora sa nu le placa burgerii, pentru ca in ultimii ani au castigat din ce in ce mai multa popularitate asa ca nu ai cum sa rezisti in fata unui burger perfect din carne de vita, mai ales daca e vorba de carne de vita Angus, provenita de la vaci hranite pe pasiunile din tara noastra.

Carnea de vita angus este considerata o adevarata delicatesa la nivel mondial si a fost premiata cu medalia de argint, pe buna dreptate, pentru ca are un gust inconfundabil: fraged, marmorat si maturat, exact atat cat trebuie, gust care garanteaza prepararea unui burger perfect.

De-a lungul timpului am testat foarte multi burgeri, atat la restaurante cu renume in prepararea lor cat si la tonete street food si de fiecare data am apreciat gustul carnii de vita perfect gatit.

Si in timp ce stateam eu la Untold, alaturi de prieteni, savurand un burger de festival cu carne de vita angus, mere coapte, maioneza cu trufe si alte bunatati, intr-o chifla neagra cu cerneala de sepie, la un pret destul de piperat, ne-a venit ideea ca putem prepara si noi asa ceva acasa(poate nu la nivelul asta) dar unul destul de bun incat sa ne incante papilele gustative si sa ne mai salveze din buget, iar pentru asta primul pas era sa gasim cea mai buna carne de vita, care sa ne fie livrata acasa, pentru ca suntem lenesi si nu ne pricepem oricum sa o cumparam din magazin, asa ca preferam varianta online.

Am dat o cautare pe Google dupa cuvintele magice: carne de vita si am avut norocul sa-i gasim pe cei de la PremiumAngus, de unde am luat pachetul Party Pack cu 20 de burgeri congelati din carne de vita Angus, un sos barbeque Streakhouse, sare roz de Himalaya si un sort profesional pentru gratar Angus King of the Grill. 🙂

Dupa ce ne-am procurat ce era mai important, mai aveam doar de gasit reteta perfecta de burgeri cu carne de vita, care sa fie pe placul tuturor, dar cum asa ceva e imposibil de infaptuit, ne-am hotarat sa facem mai multe variante de burgeri.

Am ales 3 variante, am procurat celelalte ingrediente necesare, am incins gratarul si restul e poveste, dar ca sa nu va las in suspans, o sa va spun si voua cele 3 retete de burgeri cu carne de vita Angus, poate v-am facut pofta si va apucati de gatit si gratarit.

1. Burgerul Wake Me Up: burger din carne de vita Angus, doua felii de branza cheddar, rosii cherry taiate in doua, ceapa rosie taiata rondele, castraveti murati, felii de bacon crocant, ulei de masline, maioneza si chifla cu seminte
2. Good Meat to Eat: burger angus, chifla cu sfecla, maioneza cu trufe, castraveti murati, baby spanac, rosii coapte pe plita si cascaval afumat la gratar
3. Angus Barbeque: burger angus, chifla din paine neagra, ceapa caramelizata, salata asortata, branza ceddar si sos barbeque

Acum ca v-am spus retetele mele preferate, o sa va dau si cateva ponturi ca sa reusiti sa preparati cel mai bun burger homemade:

• prima regula si cea mai importanta este sa alegeti cu grija carnea de vita si sa fiti atenti de unde o cumparati ca sa nu aveti surprize neplacute. Asa cum v-am spus deja carnea de vita angus e cea mai buna si nu exista alta care sa o inlocuiasca
• poti sa-ti cumperi burgeri congelati asa cum am facut eu, sau poti sa cumperi carne de vita angus, sa o toci chiar tu. Atentie insa la grosimea burgerilor, sa nu faci burgerii prea subtiri pentru ca se ard, se usuca si isi pierd din savoare
• pune condimentele dupa ce ai pus burgerii pe gratar si lasa-i 8 minute pe fiecare parte(dar stai langa ei ca sa fi sigur ca ies asa cum iti plac)
• alege branza care iti place si in functie de consistenta ei, pune-o pe gratar sau direct pe burger

Cam astea ar fi secretele unui buerger perfect, delicios si savuros, dar nu uita de garnitura care poate fi cea clasica, de cartofi pai sau wedges, inele de ceapa sau salata asortata.

Un burger bun merge perfect alaturi de o bere rece! Deja imi ploua in gura asa ca va las mai jos datele de contact ale celor de la PremiumAngus in caz ca v-am facut pofta:

• Strada Octavian Goga nr. 1
  550370 Sibiu
  România
• +40 374 941 646
• info@premiumangus.ro

Voua va plac burgerii? Aveti o reteta preferata sau un restaurant preferat?