Retete rapide

Toate articolele din categoria Retete rapide

Supa de porumb

S-a publicat 20/09/2016 de Rodica Mihaela

supa

Am cautat pe net ciorbe usoare pentru ca am avut unele probleme cu mancatul in oras( m-am ales cu o toxinfectie alimentara) am gasit aceasta supa de porumb si am zis sa o incerc, mai ales ca mie imi place mult porumbul. Spre surprinderea mea supa e foarte buna, usoara si satioasa, asa ca m-am gandit sa v-o recomand si voua daca v-ati plictisit de ciorba pe care o faceti de obicei. Cel mai fain e ca poate fi adaptata dupa gustul fiecaruia, scotand sau adaugand ingrediente si se prepara foarte repede.

INGREDIENTE:

  • 1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 telina mica
  • 2 cartofi
  • 1 conserva porumb (300g)
  • 3 rosii
  • 3 catei usturoi
  • 3 linguri ulei de masline sau ulei de floarea soarelui
  • patrunjel
  • piper
  • sare

MOD DE PREPARARE:

Zarzavatul se curata si se toaca dupa preferinta. Intr-o oala punem uleiul, ceapa intreaga, morcovii si albitura. Se pune apa si se fierbe 15 minute.

Punem sare si piper. Adaugam cartofii, porumbul scurs si rosiile. Cand e aproape gata se adauga usturoiul si patrunjelul tocat si se mai lasa 2-3 clocote si este gata. Puteti pune si bors daca va place mancarea mai acra.

Se serveste calda dar este buna si rece.

 

Pui cu ardei gras la tigaie

S-a publicat 14/08/2016 de Rodica Mihaela

pui

Astazi va propun o reteta extrem de rapidă, ieftină, foarte aromată (trăiască ardeiul!) și sățioasă. O puteti prepara când nu aveti inspirație sau timp pentru ceva mai complicat!

Ingrediente:

  • 450 g piept de pui
  • 2-3 ardei grași mari
  • 2 linguri ulei de măsline/unt topit
  • 1 linguriță boia dulce
  • sare și piper după gust

Mod de preparare:

  1. Taie pieptul de pui în fâșii. Asezonează-l, într-un bol, cu ulei/unt topit, boia, sare și piper. Încinge uleiul/untul într-o tigaie care nu lipește. Călește bucățile de pui 4-5 minute, întorcându-le din când în când de pe o parte pe alta.
  2. Când ai călit tot puiul, scoate-l într-un vas și pune la sotat ardeiul tăiat fâșii, în uleiul rămas de la pui. Când vezi că începe să se înmoaie ușor, pune la loc puiul, amestecă, mai asezonează cu sare și piper dacă simți nevoia.
  3. Pune capacul și lasă să se facă până se frăgezește puiul și se aromatizează de la ardei. Dă capacul la o parte și mai lasă până se evaporă lichidul aproape de tot.

Se potriveste foarte bine alaturi de orez sau cartofi.

Sursa: retete.unica.ro

Spaghete Carbonara – rețeta autentică

S-a publicat 06/07/2016 de Rodica Mihaela

spaghete

E cald afara si m-am gandit ca nu vreti sa stati mult in bucatarie, asa ca va recomand o reteta simpla si autentica de spaghete carbonara(fara smantana).

Ingrediente:

  • 200 g spaghete
  • 120 g șuncă
  • 2 ouă
  • 1 gălbenuș de ou
  • 150 g cascaval ras
  • 60 ml vin alb sec
  • 2 linguri pătrunjel tocat
  • sare și piper după gust

Preparare:

  1. Fierbe spaghetele conform instrucțiunilor de pe pachet. La final, scurge-le bine.
  2. În timp ce apa de la paste dă în clocot, taie fâșii mici de sunca și dă-le la călit într-o tigaie mare, la foc mic, cam 10 minute, până devine ușor crocantă.
  3. Într-un bol mic, bate ouăle cu gălbenușul, asezonează cu piper și adaugă jumătate din cantitatea de cascaval.
  4. Când sunca s-a rumenit, adaugă vinul în tigaie. Amestecă-l bine cu sosul rămas de la carne. Dă tigaia de pe foc.
  5. Adaugă spaghetele făcute în tigaie și amestecă bine. Toarnă ouăle bătute în tigaie și continuă să amesteci în același timp. Căldura de la spaghetele fierbinți și tigaia încinsă vor ajuta la gătitul ouălor.
  6. Presară pătrunjel peste și servește cu restul de cascaval.

Pofta buna!

Sursa: Unica.ro

 

Spuma de capsuni

S-a publicat 04/06/2016 de Rodica Mihaela

IMG_0537

Astazi va propun un desert usor si delicios, perfect pentru vara! Spuma de capsuni e preferata mea inca din copilarie si este foarte, foarte usor de facut!

Ingrediente:

200 gr zahar
2 albusuri
2 pahare capsuni

Mod de preparare:

Se bat spuma albusurile impreuna cu zaharul. Se adauga apoi capsunile taiate in jumatate si se amesteca cu mixerul pana ce compozitia devine ca o spuma si creste in volum. Se potate servi ca atare sau poate fi pusa la frigider 30 de minute.

Daca nu va plac capsunile, sau sunteti alergici la ele, puteti folosi orice alte fructe moi va plac: mure, caise, piersici, etc.

Sursa: Culinar.ro

Tigaie “Mic dejun”

S-a publicat 16/05/2016 de Rodica Mihaela

tigaie

Ce făceau mamele și bunicile noastre când în gospodărie bătea vântul, când mai era câte un pic din fiecare aliment și ele, săracele, aveau de hrănit o “armată” de guri flâmânde? Inventau o masă, aruncând totul în tigaie. Dar ce bune combinații le ieșeau și cum ștergeam tigaia cu ultima bucățică de pâine, să nu rămână nimic!

Ingrediente:

  • 2 cartofi
  • 4 ouă
  • 6 felii de bacon/șuncă/ciolan afumat
  • ceapa si/sau usturoi
  • Condimente: sare, piper, boia, busuioc – sau orice alte condimente va plac.

Preparare:

  1. Fierbe cartofii dar nu până la final (nu trebuie să fie fărâmicioși ca pentru piure), taie-i cubulețe (mai mici, nu ca pentru tocană). Între timp, călește ceapa/usturoiul într-o tigaie mare (în ea vei găti totul). Când devine sticloasă, adaugă cartofi peste, asezonează cu condimentele.
  2. Adaugă fâșiile de bacon prăjite în prealabil peste, mai adaugă condimente dacă simți că este necesar.
  3. Sparge 4 ouă (ca pentru ochiuri) peste, pune capacul și scoate pentru servit când sunt gata ouăle.

Presara patrunjel si cascaval ras deasupra si masa e gata! Pofta mare!

Sursa: Unica.ro

Salata Nicoise

S-a publicat 09/05/2016 de Rodica Mihaela

salata

Salata Nicoise este foarte hranitoare si combina o multime de ingrediente savuroase. Eu pregatesc deja o alta varianta a acestei salate, care contine fasole mexicana, asa ca sunt sigura ca o sa va placa si varianta asta la nebunie.

Ingrediente:

2 oua

1 conserva ton

50 g masline negre

2 ardei grasi

1 salata verde

200 g boabe porumb fiert

sare

piper

2 linguri ulei masline

zeama de la o lamaie

Mod de preparare:

Spala bine legumele, apoi curata ardeii de cotor si seminte si taie-i julien. Rupe frunzele de salata cu mana, ca sa nu oxideze. Aseaza totul intr-un bol incapator, apoi adauga tonul, maslinele, porumbul, fasolea verde si potriveste de gust cu sare, piper, ulei de masline si zeama de lamaie. Poti adauga rosii, ceapa verde sau orice alte legume iti plac.

Sursa: Copilul.ro

Omleta fermierului

S-a publicat 25/04/2016 de Rodica Mihaela

omleta fermierului

Astazi am avut pofta de oua facute omleta asa ca am cautat o reteta satioasa si gustoasa, care sa-mi tina de foame si sa aiba in compozitie toate ingredientele care imi plac.

Am ales aceasta omleta si pentru ca imi aminteste de un mic dejun englezesc, care se potriveste perfect cu ploaia de afara si ma duce cu gandul la Anglia.

Ingrediente:

  • o felie de bacon
  • 100 gr sunca
  • 5-6 ciuperci mici
  • 2 linguri de branza rasa
  • 2 oua
  • 2 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • 2 rondele de ardei gras
  • putina verdeata

Mod de preparare:

Usturoiul se taie marunt si se caleste pe foc foarte mic. Dupa 1 minut se adauga sunca si baconul taiate cubulete impreuna cu ciupercile taiate marunt, se mai lasa 1 minut pe foc, apoi se adauga ouale batute impreuna cu sarea, piperul si ardeiul si verdeata tocata marunt. Dupa ce se prajeste pe jumatate, se adauga branza Cheddar si cu o spatula se pliaza omleta in doua. Se mai lasa pe foc pana cand branza este topita. Se serveste fierbinte, cu salata de sezon.

Sursa: delly.garbo.ro