Retete rapide

Toate articolele etichetate Retete rapide

Spuma de capsuni

S-a publicat 04/06/2016 de Rodica Mihaela

IMG_0537

Astazi va propun un desert usor si delicios, perfect pentru vara! Spuma de capsuni e preferata mea inca din copilarie si este foarte, foarte usor de facut!

Ingrediente:

200 gr zahar
2 albusuri
2 pahare capsuni

Mod de preparare:

Se bat spuma albusurile impreuna cu zaharul. Se adauga apoi capsunile taiate in jumatate si se amesteca cu mixerul pana ce compozitia devine ca o spuma si creste in volum. Se potate servi ca atare sau poate fi pusa la frigider 30 de minute.

Daca nu va plac capsunile, sau sunteti alergici la ele, puteti folosi orice alte fructe moi va plac: mure, caise, piersici, etc.

Sursa: Culinar.ro

Tigaie “Mic dejun”

S-a publicat 16/05/2016 de Rodica Mihaela

tigaie

Ce făceau mamele și bunicile noastre când în gospodărie bătea vântul, când mai era câte un pic din fiecare aliment și ele, săracele, aveau de hrănit o “armată” de guri flâmânde? Inventau o masă, aruncând totul în tigaie. Dar ce bune combinații le ieșeau și cum ștergeam tigaia cu ultima bucățică de pâine, să nu rămână nimic!

Ingrediente:

  • 2 cartofi
  • 4 ouă
  • 6 felii de bacon/șuncă/ciolan afumat
  • ceapa si/sau usturoi
  • Condimente: sare, piper, boia, busuioc – sau orice alte condimente va plac.

Preparare:

  1. Fierbe cartofii dar nu până la final (nu trebuie să fie fărâmicioși ca pentru piure), taie-i cubulețe (mai mici, nu ca pentru tocană). Între timp, călește ceapa/usturoiul într-o tigaie mare (în ea vei găti totul). Când devine sticloasă, adaugă cartofi peste, asezonează cu condimentele.
  2. Adaugă fâșiile de bacon prăjite în prealabil peste, mai adaugă condimente dacă simți că este necesar.
  3. Sparge 4 ouă (ca pentru ochiuri) peste, pune capacul și scoate pentru servit când sunt gata ouăle.

Presara patrunjel si cascaval ras deasupra si masa e gata! Pofta mare!

Sursa: Unica.ro

Salata Nicoise

S-a publicat 09/05/2016 de Rodica Mihaela

salata

Salata Nicoise este foarte hranitoare si combina o multime de ingrediente savuroase. Eu pregatesc deja o alta varianta a acestei salate, care contine fasole mexicana, asa ca sunt sigura ca o sa va placa si varianta asta la nebunie.

Ingrediente:

2 oua

1 conserva ton

50 g masline negre

2 ardei grasi

1 salata verde

200 g boabe porumb fiert

sare

piper

2 linguri ulei masline

zeama de la o lamaie

Mod de preparare:

Spala bine legumele, apoi curata ardeii de cotor si seminte si taie-i julien. Rupe frunzele de salata cu mana, ca sa nu oxideze. Aseaza totul intr-un bol incapator, apoi adauga tonul, maslinele, porumbul, fasolea verde si potriveste de gust cu sare, piper, ulei de masline si zeama de lamaie. Poti adauga rosii, ceapa verde sau orice alte legume iti plac.

Sursa: Copilul.ro

Omleta fermierului

S-a publicat 25/04/2016 de Rodica Mihaela

omleta fermierului

Astazi am avut pofta de oua facute omleta asa ca am cautat o reteta satioasa si gustoasa, care sa-mi tina de foame si sa aiba in compozitie toate ingredientele care imi plac.

Am ales aceasta omleta si pentru ca imi aminteste de un mic dejun englezesc, care se potriveste perfect cu ploaia de afara si ma duce cu gandul la Anglia.

Ingrediente:

  • o felie de bacon
  • 100 gr sunca
  • 5-6 ciuperci mici
  • 2 linguri de branza rasa
  • 2 oua
  • 2 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • 2 rondele de ardei gras
  • putina verdeata

Mod de preparare:

Usturoiul se taie marunt si se caleste pe foc foarte mic. Dupa 1 minut se adauga sunca si baconul taiate cubulete impreuna cu ciupercile taiate marunt, se mai lasa 1 minut pe foc, apoi se adauga ouale batute impreuna cu sarea, piperul si ardeiul si verdeata tocata marunt. Dupa ce se prajeste pe jumatate, se adauga branza Cheddar si cu o spatula se pliaza omleta in doua. Se mai lasa pe foc pana cand branza este topita. Se serveste fierbinte, cu salata de sezon.

Sursa: delly.garbo.ro

Broccoli pane cu sos de smantana

S-a publicat 13/03/2016 de Rodica Mihaela

brocolii

Dragos imi tot  spune de cateva zile ca vrea broccoli, asa ca azi m-am gandit sa-i pregatesc broccoli pane cu sos de smantana. E o reteta rapida si usoara, sper sa-i placa!

Daca aveti copii va invit sa o incercati, mai ales daca nu au mai mancat niciodata broccoli.

Ingrediente:

broccoli
1 ou
2 linguri faina
pesmet
sare, vegeta,piper
Pentru sos:
100 ml smantana
2-3 catei de usturoi
o lingurita ulei
sare
patrunjel verde

Mod de preparare:

Spalam broccoli si il desfacem in buchetele mai mici. Il punem la fiert in apa cu sare 3-5 minute si il lasam putin la scurs.Batem bine oul cu sare,vegeta, piper si faina.Trecem fiecare buchetel de broccoli prin amestec de ou, pesmet, apoi il prajim in ulei incins. Dupa care il scoatem pe un servetel absorbant.

Sosul :
Pisam usturoiul, il frecam cu un praf de sare si o lingurita cu ulei apoi il amestecam cu smantana si patrunjelul tocat marunt. Servim broccoli pane, cald sau rece, stropit cu sos de smantana.

Update: Reteta a iesit absolut delicioasa! V-o recomand cu mare drag! Am mancat si eu si Dragos. 🙂

Sursa: petitchef.ro

 

 

Salata de oua

S-a publicat 07/03/2016 de Rodica Mihaela

salata-oua

Ca de obicei am ales o reteta rapida, gustoasa si foarte usor de preparat, cu ingrediente de primavara!

Aceasta salata de oua este un adevarat rasfat culinar datorita proteinelor asa ca la finalul mesei veti fi plini de energie pentru intreaga zi!

Ingrediente

6 oua

o legatura ceapa verde

1 legatura marar

5 ridichi

100 g bacon

2 lingurite zeama de lamaie

2 linguri maioneza

1 lingurita mustar

sare, piper

Mod de preparare

Fierbe ouale in apa cu sare, apoi scoate-le, curata-le si taie-le cubulete. Taie ceapa marunt si toaca verdeata, apoi adauga-le intr-un bol peste oua. Taie ridichile in felii subtiri, iar baconul, in fasii. Adauga-le la salata si amesteca usor.

Separat, prepara sosul. Amesteca maioneza, mustarul, zeama de lamaie si condimenteaza cu sare si piper. Toarna-l peste salata.

Serveste salata de oua cu felii de bagheta ori cu paine prajita. Pofta buna!

Sursa: copilul.ro

Salata cu orez picant si chorizo

S-a publicat 14/01/2016 de Rodica Mihaela

Spain_1489203i_rect540

Pentru ca iarna avem nevoie de mai multe calorii ca sa ne incalzim m-am gandit sa va propun o reteta rapida, gustoasa si foarte, foarte satioasa, originara din insorita Spanie, poate asa rasare soarele macar in farfurie.

Ingrediente:

-orez cu bob lung

-ardei gras

-carnaciori chorizo( ii puteti inlocui cu orice alta carne preferati)

-branza feta sau telemea putin sarata

-rosii cherry

-castravete

-sos vinegreta

-salata verde, frunze

Mod de preparare:

Fierbe la microunde orezul in apa cu sare, piper si curry. Frige carnaciorii pe gratar si taie-i felii alaturi de branza. Scurge orezul si amesteca-l cu rosiile taiate in doua, castravetele si ardeiul gras taiate cubulete. Pune peste ele sosul vinegreta. Pune amestecul deasupra frunzelor de salata verde, presara deasupra chorizo si branza feta si masa e gata! Pofta buna!