retete

Toate articolele etichetate retete

Clătite crocante de mere

S-a publicat 07/10/2017 de Rodica Mihaela

Astazi am avut pofta de ceva dulce asa ca am cautat un desert rapid si gustos, care sa poata fi facut cu ce aveam in frigider. Si am gasit aceste clatite americane crocante cu mere si ne-am apucat de treaba sau ne-am jucat dea bucatarii cum zice Dragos.

INGREDIENTE:

  • 1 lingură zahăr
  • un praf de sare
  • 1  praf de copt
  • 1/2 linguriță scorțișoara
  • 1 ou
  • ulei pentru prajit
  • 240 ml lapte
  • 1 măr mare ras

MOD DE PREPARARE: Amestecă ingredientele uscate. Adaugă apoi, treptat, oul bătut și laptele. Amestecă până la omogenizare. Adaugă mărul ras, amestecă. Încinge un pic de ulei într-o tigaie care nu lipește și prăjește clătitele (ai grijă să nu pui prea multe, să nu se lipească între ele și să îți iasă, în loc de mai multe mici, o clătită mare).

Scoate-le pe o farfurie pe care ai pus în prealabil un șervețel de hârtie mare, care să absoarbă eventualul exces de ulei.

Clatitele noastre nu au iesit crocante ci pufoase si gustoase. Pot fi servite cu miere, zahar pudra sau sirop de ciocolata si/sau de artar deasupra daca le preferati foarte dulci. Noi le-am mancat simple.

Este o reteta rapida dar are nevoie de putina atentie la prajit ca sa nu se arda clatitele. Eu am pus un pic mai mult ulei in tigaie si am folosit o tigaie speciala pentru clatite.

Nota: Nu am folosit poze cu clatitele facute de noi pentru ca nu sunt la fel de aspectuoase ca cele de pe site, dar sunt la fel de gustoase, de asta pot sa va asigur.

Sursa: retete.unica.ro

Anunțuri

Pollo alla parmigiana – Șnițel de pui cu roșii și parmezan

S-a publicat 15/04/2017 de Rodica Mihaela

Am descoperit reteta asta intr-o zi in care nu mai stiam ce sa gatim(spun gatim pentru ca mama gateste si eu ii furnizez retetele) si am preparat-o foarte repede asa ca m-am gandit sa o impartasesc cu voi in caz ca vreti de Paste sa luati o pauza de la sarmale si drob. 🙂

Pot sa va spun ca e o reteta gustoasa, satioasa si am mancat-o cu mare pofta! Intre timp am descoperit ca reteta de baza, care este una dintre cele mai populare retete italienesti, poate fi adaptata dupa preferinte si puteti folosi carne de porc in loc de pui si orez sau piure in loc de paste.

Ingrediente:

  • 2 bucăți piept de pui
  • 40 g făină
  • 1 ou
  • 2-3 linguri de lapte
  • 90 g pesmet
  • 50 g parmezan
  • 70 g mozzarella( eu am folosit amestecul Delicii calde de la Hochland)
  • 225 g sos de roșii
  • usturoi, sare, piper, busuioc și oregano după gust(sau puteti folosi sosul de paste de la Maggi)

Preparare:

Preîncălzește cuptorul la temperatură mare.

  1. Taie pieptul de pui ca pentru șnițele. Bate-l ușor, asezonează cu sare și piper.
  2. Combină pesmetul, parmezanul, praful de usturoi, oregano și busuioc praf într-un bol. Într-un alt vas pune făină, în altul oul bătut cu lapte. Trece fiecare bucată de pui , pe rând, prin făină, prin ou și, la final, prin amestecul de parmezan și pesmet.
  3. Pune-le la prăjit, întâi câte 2-3 minute pe fiecare parte ca să se rumenească și apoi până se pătrund aproape de tot.
  4. Pune jumătate din sosul de roșii pe fundul unei tăvi care nu lipește. Deasupra bucățile de pui, fără să le suprapui.  Toarnă restul de sos deasupra și presară mozzarella. Dacă vrei, mai poți pune deasupra extra oregano/busuioc.
  5. Dă la cuptor până se pătrunde de tot puiul. Se servește imediat, cu spaghete.

Va doresc pofta buna si un Paste fericit si luminat alaturi de cei dragi!

Sursa: Unica.ro

Salată cu ton şi ouă fierte

S-a publicat 03/03/2017 de Rodica Mihaela

salata

Nu am mai postat demult o reteta asa ca m-am gandit ca ar trebui sa va dezvalui si voua salata mea preferata, pe care eu si familia mea o consumam cel mai des, de cand am descoperit-o. Iar acum ca a venit primavara, cred ca e o alternativa foarte buna la mancarurile grele cu multe grasimi. Nu va speriati ca nu am devenit vegetariana, dar ieri am fost la un simpozion despre nutritie si m-am hotarat ca anul asta sa mananc mai multe salate.

Si o sa incep cu salata cu ton și ouă fierte, pentru ca este masa ideală pentru orice moment al zilei. E uşoară pentru stomac (chiar mai mult decât indicată) şi foarte usor de preparat.

Ingrediente:

  • 1 conservă de ton
  • 2-3 ouă fierte
  • 1 salată verde
  • 2 ardei grași
  • 100 g boabe de porumb
  • 1 castravete proaspăt
  • 1 ceapă roşie sau o legătură de ceapă verde
  • 100 g măsline negre
  • 100 g brânză
  • 100 ml oţet
  • 100 ml ulei
  • sare, piper

Mod de preparare:

Peştele se scoate din conservă şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Salata verde se spală şi se curăţă. Ceapa, castravetele şi ardeii graşi se curăţă, se spală şi se taie rondele.

Pentru sos, se amestecă oţetul cu uleiul, până se omogenizează. Se condimentează apoi după gust cu sare si piper. Ouăle se curăţă şi se taie în sferturi.

Într-un castron potrivit de mare se pun mai întâi frunzele de salată verde, apoi ceapa, ardeiul gras şi castravetele. Se stropesc cu sosul pregătit şi se amestecă uşor. Se adaugă peştele, ouăle, măslinele şi brânza, apoi se poate servi.

Sursa: Unica.ro

 

Untul ma ajuta sa prepar mese delicioase si sa colectionez amintiri frumoase

S-a publicat 29/09/2016 de Rodica Mihaela

Acum in timp de va scriu savurez o felie proaspata de paine unsa cu unt din belsug peste care am presarat un praf de sare( nu am facut-o ca sa va impresionez, dar tot gandindu-ma la unt mi s-a facut pofta, sper ca si voua!!!) e atat de gustos si poarta in el gustul si amintirile copilariei, atunci cand eram atat de mofturoasa la mancare si de nerabdatoare sa ies la joaca incat doar painea cu unt imi tinea tovarasie pe strazile din cartier.

Si cum vorbele fara fapte sunt ca mamaliga fara unt am acceptat provocarea celor de la Kerrygold si m-am pus pe gatit si pregatit bucate gustoase si satioase pentru familia mea. Sunt retete pe care le dam cu drag din generatie in generatie pentru ca suntem siguri ca vor trezi mereu in mintea si in sufletul celui care le gusta, amintiri frumoase!

Atunci cand ne asezam la masa,  nu mai putin de 3 generatii: bunici, parinti si nepoti, ne bucuram impreuna de aceleasi gusturi imbogatite cu gustul untului pe care il batea bunica mea in putinei si pe care l-am cautat neincetat pana cand am auzit de Kerrygold. Asa ca acum savuram cu placere retete simple dar gustoase cu gust de unt: mamaliga cu branza de burduf si cu unt gras si gustos, cartofi copti in coaja imbogatiti cu o bucatica de unt ca sa ti se topeasca in gura si la desert biscuiti populari la fel ca cei din copilaria mea, unsi cu unt si cu gem din belsug.

Si cum dupa o masa copioasa ne vine cheful de joaca, eu impreuna cu baietelul meu Dragos(personajul din filmul video) am compus o poezie. Speram sa va placa!

Am 5 ani si dimineata

Mamei o surpriza-i fac

Imi ung painea cu dulceata si cu unt eu o imbrac.

Si cand plec la gradinita, mama in pachet imi pune

Un sandvis cu Kerrygold, care e un unt pe bune.

Voi ce retete cu gust de unt ati pastrat din copilarie sau ati descoperit pe parcurs?

 

 

Supa de porumb

S-a publicat 20/09/2016 de Rodica Mihaela

supa

Am cautat pe net ciorbe usoare pentru ca am avut unele probleme cu mancatul in oras( m-am ales cu o toxinfectie alimentara) am gasit aceasta supa de porumb si am zis sa o incerc, mai ales ca mie imi place mult porumbul. Spre surprinderea mea supa e foarte buna, usoara si satioasa, asa ca m-am gandit sa v-o recomand si voua daca v-ati plictisit de ciorba pe care o faceti de obicei. Cel mai fain e ca poate fi adaptata dupa gustul fiecaruia, scotand sau adaugand ingrediente si se prepara foarte repede.

INGREDIENTE:

  • 1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 telina mica
  • 2 cartofi
  • 1 conserva porumb (300g)
  • 3 rosii
  • 3 catei usturoi
  • 3 linguri ulei de masline sau ulei de floarea soarelui
  • patrunjel
  • piper
  • sare

MOD DE PREPARARE:

Zarzavatul se curata si se toaca dupa preferinta. Intr-o oala punem uleiul, ceapa intreaga, morcovii si albitura. Se pune apa si se fierbe 15 minute.

Punem sare si piper. Adaugam cartofii, porumbul scurs si rosiile. Cand e aproape gata se adauga usturoiul si patrunjelul tocat si se mai lasa 2-3 clocote si este gata. Puteti pune si bors daca va place mancarea mai acra.

Se serveste calda dar este buna si rece.

 

Spaghete Carbonara – rețeta autentică

S-a publicat 06/07/2016 de Rodica Mihaela

spaghete

E cald afara si m-am gandit ca nu vreti sa stati mult in bucatarie, asa ca va recomand o reteta simpla si autentica de spaghete carbonara(fara smantana).

Ingrediente:

  • 200 g spaghete
  • 120 g șuncă
  • 2 ouă
  • 1 gălbenuș de ou
  • 150 g cascaval ras
  • 60 ml vin alb sec
  • 2 linguri pătrunjel tocat
  • sare și piper după gust

Preparare:

  1. Fierbe spaghetele conform instrucțiunilor de pe pachet. La final, scurge-le bine.
  2. În timp ce apa de la paste dă în clocot, taie fâșii mici de sunca și dă-le la călit într-o tigaie mare, la foc mic, cam 10 minute, până devine ușor crocantă.
  3. Într-un bol mic, bate ouăle cu gălbenușul, asezonează cu piper și adaugă jumătate din cantitatea de cascaval.
  4. Când sunca s-a rumenit, adaugă vinul în tigaie. Amestecă-l bine cu sosul rămas de la carne. Dă tigaia de pe foc.
  5. Adaugă spaghetele făcute în tigaie și amestecă bine. Toarnă ouăle bătute în tigaie și continuă să amesteci în același timp. Căldura de la spaghetele fierbinți și tigaia încinsă vor ajuta la gătitul ouălor.
  6. Presară pătrunjel peste și servește cu restul de cascaval.

Pofta buna!

Sursa: Unica.ro

 

Salata Nicoise

S-a publicat 09/05/2016 de Rodica Mihaela

salata

Salata Nicoise este foarte hranitoare si combina o multime de ingrediente savuroase. Eu pregatesc deja o alta varianta a acestei salate, care contine fasole mexicana, asa ca sunt sigura ca o sa va placa si varianta asta la nebunie.

Ingrediente:

2 oua

1 conserva ton

50 g masline negre

2 ardei grasi

1 salata verde

200 g boabe porumb fiert

sare

piper

2 linguri ulei masline

zeama de la o lamaie

Mod de preparare:

Spala bine legumele, apoi curata ardeii de cotor si seminte si taie-i julien. Rupe frunzele de salata cu mana, ca sa nu oxideze. Aseaza totul intr-un bol incapator, apoi adauga tonul, maslinele, porumbul, fasolea verde si potriveste de gust cu sare, piper, ulei de masline si zeama de lamaie. Poti adauga rosii, ceapa verde sau orice alte legume iti plac.

Sursa: Copilul.ro